徐俊義奇石宴 石在真好吃!

徐俊義奇石宴 在真好吃!

近年來故宮的翠玉白菜和肉形石,往往吸引最多人潮,尤其是陸客最多時,擠得水洩不通,有如菜市場。本業工程師的徐俊義,就是受到這兩項寶物的啟示,開始蒐購集藏各類奇石,至今已有數萬顆,足可擺宴滿漢全席了。

十多年來,徐俊義的奇石宴名聞海內外,這回巡迴到台灣歷史博物館展出。他說,翠玉白菜是工匠雕刻的傑作,肉形石則經染色處理,只是一種工藝品,他的收藏則是「長得像食物,且是完全天然形成的石頭」,購石的經過猶如盤中飱,「粒粒皆辛苦」,石種則多為瑪瑙,內蒙古佔七成,印尼約兩成,其他則來自世界各地。

徐俊義前幾年剛完成四百多道料理菜譜的建檔,已花光了退休金,包括滿漢全席、中國八大菜系、台灣料理小吃、西式料理、日式料理等,真實程度接近百分之百,幾可亂真。